El Centre Tecnològic del Vi (VITEC) finalitza un projecte de recerca centrat en el monitoratge de la producció dels vins mitjançant objectes connectats en xarxa i Big Data. Es tracta d’un projecte encaminat cap a una enologia de precisió, a través de la digitalització, una prioritat del sector que busca optimitzar els seus processos i recursos.
El control precís del procés de vinificació s’ha fet a través d’uns sensors que permeten el monitoratge en temps real de la fermentació i s’anticipen a possibles aturades i desviacions. Així mateix, permeten evitar problemes microbiològics i d’oxidació en l’etapa de fermentació i criança, cosa que afavoreix la qualitat organolèptica, mitjançant les mesures de temperatura, humitat i oxigen dissolt, entre altres, tot reduint l’ús de conservants com el sulfurós.
Concretament, durant dos anys, s’ha fet un seguiment digitalitzat i manual de les mateixes vinificacions de moscatell, chardonnay, garnatxa blanca i negra, verdejo, xarel·lo i sauvignon blanc. La comparació entre les dades obtingudes de les dues traçabilitats han demostrat que no hi ha diferències rellevants entre elles i que, per tant, els sensors són una bona eina per als cellers perquè permet actualitzar els sistemes de recopilació de dades per millorar els seus productes i gestionar més eficaçment la traçabilitat del vi.
La implementació d’aquestes eines innovadores suposa un valor afegit a la producció enològica perquè permeten el control total del procés productiu de vins i la seva optimització, assegurant la màxima qualitat del producte i reduint costos. Alhora s’avança així en la digitalització del sector, un dels reptes actuals a que s’enfronta.
Aquest projecte de recerca es tracta d’una activitat demostrativa que ha comptat amb la col·laboració de l’empresa tecnològica francesa Onafis i els cellers Freixenet, La Vinyeta, Roqueta Origen, Unió i Vinyes Domènech, i el suport del Clúster Vitivinícola de Catalunya INNOVI.
Foto: VITEC
- Detalls
- Visites: 1563
La Cambra de Comerç de Reus i l’Ajuntament de Móra la Nova organitzen el dia 28 de novembre la Fira d'Ocupació Juvenil del Priorat, Ribera d'Ebre i Terra Alta, que té per objectiu facilitar la inserció laboral dels joves a les empreses del territori.
La Fira, que se celebrarà al Pavelló 1 d’octubre del municipi riberenc, arrencarà a les 9 del matí amb l’acreditació dels assistents i la benvinguda institucional. A banda de poder visitar els estands de les diverses empreses, els participants també podran gaudir de diverses conferències i activitats. Així, al llarg del dia, hi haurà una jornada sobre “IA generativa per a la recerca de feina” o un role playing d’entrevista de feina, que permetrà practicar per quan els joves que busquen feina s’hagin d’enfrontar a aquest moment.
- Detalls
- Visites: 1310
La Biblioteca Salvador Estrem i Fa de Falset ha presentat la progrmació d’activitats del mes de novembre. Sense anar més lluny, demà dijous té lloc una nova trobada del club de lectura, que aquest mes ha llegit El temps de les cireres de Montserrat Roig, un retrat de tres generacions d'una família a partir de la qual l’autora fa una mirada crítica a la burgesia catalana i un retrat social de tota una època.
Per la seva banda, el club de lectura en francès es trobarà el dia 23 per parlar de Heurex les heurex, de Yasmina Reza, una novel·la que entrellaça les vides de divuit personatges que sembla que no tinguin res a veure i que aborda qüestions com les relacions extramatrimonials, tendències sadomasoquistes, insatisfaccions sexuals i fantasies consumades, ruptures, decepcions i, també, finals feliços.
Així mateix, per al dia 15 de novembre s’ha previst l’espectacle Password Màgia, destinat a nens d’entre 6 i 12 anys mentre que el dia 29, en el marc de la Fira de Sant Andreu, tindrà llopc el taller Arri, Arri Tatanet, cap a Fira de Falset.
Finalment, durant el mes de novembre hi haurà dues sessions de l’Hora del conte. La primera serà aquest divendres a les 18:30h mentre que la segona tindrà lloc el proper dia 22.
- Detalls
- Visites: 1796
La jornada del passat cap de setmana a la demarcació de Tarragona va quedar suspesa a causa del temporal Dana i per tant, cap dels equips de futbol i futbol sala prioratins van jugar. La Federació Catalana de Futbol va prendre aquesta decisió davant la situació d'alertaper fortes i abundants pluges en què es trobaven les comarques de la demarcació.
Torna la competició
Aquest cap de setmana es reprèn la competició i el Falset Esportiu buscarà sumar tres punts més rebent a casa el Camp Clar, dissabte a les 16h. A Quarta Catalana el Porrera disputarà el partit de Festa Major diumenge a les 16:30h davant el Pare Manyanet de Reus. Els porrerans buscaran sumar tres punts més que els permetin mantenir-se a la zona alta de la classificació.
En futbol sala, el Priorat Nord, buscarà seguir al campdamunt de la taula contra un rival directe, el Catllar. El partit es disputarà dissabte a les 19h al pavelló poliesportiu de Cornudella. A Segona Catalana, el Masroig rebrà al líder, el Riudecanyes B, dissabte a les 17h mentre que els Guiamets jugarà diumenge a les 12h contra un dels equips que, com ells, encara no han puntuat aquesta temporada, el Riudoms.
El Capçanes, per la seva banda, descansa. No és el cas de les noies capçanenques, que dissabte a les 16h s’enforntaran al CFS Reus al pavelló municipal de Falset amb l’objectiu d’aconseguir els primers tres punts de la temporada. Finalment, el Priorat Nord femení rebrà l’Amposta sub 23 dissabte a les 17:30h.
- Detalls
- Visites: 1284
El Molar ha recuperat els seus antics rentadors públics. La presidenta de la Diputació de Tarragona, Noemí Llauradó, acompanyada de l’alcalde, Pere Pellejà, van inaugurar el passat dissabte la reforma d’aquest equipament de principis del segle XIX. Tal i com explica l’alcalde, en declaracions a Ràdio Falset, la recuperació d’aquest equipament era una prioritat per preservar la memòria i la història del municipi: “Hi ha una persona del Molar que va dir que això és la nostra catedral ja que és un espai molt emblemàtic i té un gran valor patrimonial, sentimental i social. El poble li té una estima enorme”.
Pellejà, a més, valora molt positivament la col·laboració dels veïns i veïnes en el procés de recuperació amb l’aportació de materials i la recerca de documentació històrica, entre d’altres. “Al Molar hi ha un grup que es diu Patrimoni i paisatge en el que qualsevol veí hi pot traslladar les seves inquietuds. A partir d’aquí, nosaltres hi vam explicar les memòries inicials sobre els rentadors i en vam recollir totes les aportacions abans de la redacció del projecte executiu de rehabilitació”, explica l’alcalde, que afegeix que “volíem que fos un projecte basat en la participació ciutadana i que tingués en compte les opinions de la gent”.
Els antics safarejos del Molar es trobaven en molt mal estat, sobretot pel que fa a les bigues de la coberta que havien patit filtracions d’aigua de la pluja, amb risc de despreniments. Amb la intervenció que s’hi ha realitzat, s’ha recuperat aquest espai convertint-lo en un nou equipament públic per acollir actes socials o culturals, un nou punt de trobada i d’interès pedagògic i turístic per al municipi. Així, l’alcalde destaca que “volem que tant els rentadors com la zona de lleure de la Font esdevinguin un punt dinamitzador, en el què hi passin coses, des d’actes culturals i esdeveniments socials fins a propostes enoturístiques”.
A banda, l’Ajuntament del Molar també està treballant per adequar i senyalitzar el jaciment ibèric del Calvari i crear una ruta turística que uneixi els diversos punts patrimonials del municipi. “Volem recuperar el camí de les Roques, que uneix la zona de la Font i els rentadors amb el jaciment del Calvari i el municipi i unir, d’aquesta manera, aquests tres punts històrics del municipi en una ruta turística”, explica.
Així mateix, el consistori pretén reobrir tan aviat com es pugui el Centre d’intepretació de la Mina Loussa. De forma conjunta amb la Diputació i la Generalitat, estan analitzant si hi ha deficiències estructurals i treballant per poder-les solventar el més aviat possible: “anem molt poc a poc però totes les administracions estem treballant en la mateixa direcció per poder reobrir el centre sense que hi hagi dubtes sobre les deficiències estructurals o legals de l’equipament”, afirma Pellejà.
- Detalls
- Visites: 1779
- La Generalitat invertirà 880 mil euros en la millora de la presa del pantà de Margalef
- Les últimes pluges fan pujar lleugerament el nivell dels embassaments prioratins tot i que segueixen en una situació crítica
- VITEC participa en un nou projecte de R+D vitivinícola que reduirà i eliminarà de manera selectiva i eficaç compostos no desitjats en mostos i vins
- El Festival Terrer aterra aquest cap de setmana als Guiamets i la Torre de Fontaubella
