El clúster vitivinícola català INNOVI i quatre entitats del sector —tres de prioratines, el Celler Masroig, Vinyes Domènech i el centre tecnològic VITEC, a més del celler Herència Altés de la Terra Alta— han posat en marxa el projecte Winesmart, una iniciativa que té com a objectiu desenvolupar un sistema intel·ligent de monitoratge i gestió automatitzada del procés de criança del vi.
El projecte busca impulsar la transformació digital i energètica del sector vitivinícola mitjançant l’optimització de recursos i l’aplicació de tecnologies com la intel·ligència artificial (IA) i la Internet de les Coses (IoT). L’objectiu final és facilitar la transferència d’aquest sistema innovador al conjunt del sector i aconseguir una reducció de fins al 40% del consum energètic dels cellers.
En el marc de Winesmart, s’estan desenvolupant dues línies principals de treball. D’una banda, s’està duent a terme una auditoria energètica integral del procés d’elaboració del vi per identificar els pics de consum i els fluxos de generació energètica dels cellers participants.
De l’altra, s’està creant un sistema de sensòrica propi que, a través de tecnologies IoT i algoritmes d’IA, permetrà monitorar en temps real les condicions ambientals i energètiques dels espais de criança. Aquest sistema també farà possible ajustar de manera automatitzada aquestes condicions segons les necessitats específiques del vi en cada fase del procés.
Actualment, el projecte es troba en fase d’anàlisi. Els equips tècnics estan avaluant els consums energètics i estudiant els diferents entorns per determinar quines són les solucions d’instal·lació més viables. Està previst que durant les properes setmanes comenci la instal·lació dels sensors als diferents cellers participants.
