Fa uns dies us explicàvem que el Parc Teconològic del Vi de Falset lidera un projecte d’investigació per eliminar els sulfits del vi amb un pressupost de més de 2 milions d’euros. Es tracta d’un dels projectes amb més finançament públic dels que s’estan duent a terme i que situa VITEC com un centre d’investigació de referència a l’Estat espanyol. Segons Sergi de Lamo, el seu director, no és fruit de la casualitat, sinó d’una estratègia per donar-se conèixer més enllà de Catalunya. Ho escoltem.
Sergi De Lamo
A ningú se li escapa que la recerca i la investigació són camps que estan patint fortes retallades, que dificulten la viabilitat d’aquests centres. Per aquest motiu, és important establir aliances amb el sector privat i, en el cas de VITEC, si és possible, també creuar fronteres.
Sergi De Lamo
Cal recordar que VITEC no disposa d’un pressupost estructural per fer front al dia a dia i que, per tant, la seva viabilitat depèn dels projectes que aconsegueix.
