El tret de sortida de la 30a edició de la fira del vi de Falset va arrencar ahir al vespre amb la seva inauguració a l’escenari del recinte firal de l’Euterpe. L’acte va comptar amb la presència d’autoritats com el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Òscar Ordeig, que va felicitar el certamen per haver arribat a les tres dècades de vida i va destacar que aquest és un èxit, no només del Priorat, sinó del país sencer. “Avui és un dia per reivindicar el món rural, el Priorat i Falset. La Fira del vi, les denominacions d’origen no només són projectes del Priorat, sinó que són projectes de Catalunya ja què sou els representants del país arreu del món”, destacava. Així mateix, Ordeig també va tenir un record per una de les figures clau del procés de la producció del vi: “no ens descuidem dels agricultors, sense ells no hi ha alimentació, no hi ha món del vi i, per tant, cuidem-los”.
En el mateix sentit, s’expressava, un visiblement emocionat alcalde de Falset, Carlos Brull, que va afirmar que la fira ha arribat on és gràcies al treball de molta gent i és que l’acte d’inauguració va comptar, també amb tots els alcaldes que el municipi ha tingut durant aquests 30 anys. “Com a alcalde i com a fill de la comarca i de Falset, veure com ha crescut i evolucionat la fira suposa una emoció molt gran i m’enorgulleix enormement”, afirmava.
També, la presidenta de la Diputació de Tarragona, Noemí Llauradó, va destacar que la Fira del vi ensenya la identitat de tota la comarca: “és una mostra viva de la identitat i d’un projecte col·lectiu que, a més, és una finestra oberta al món per donar a conèixer aquest tresor que tenim al Priorat, un tresor format per les persones, les famílies, el paisatge i un vi amb ànima”.
El president del Consell Comarcal del Priorat, Sergi Méndez, també feia balanç d’aquests 30 anys de fira del vi: “aquests trenta anys de la comarca suposen història del Priorat. La fira ha anat evolucionant a mesura que la comarca evolucionava”. “Estem en una comarca que, malgrat els reptes i problemàtiques que patim, és capaç de generar un esdeveniment de l’envergadura de la Fira del Vi”, va afegir.
Per la seva banda, els presidents de les denominacions d’origen es felicitaven per la importància que aquests 30 anys de fira del vi han tingut per la comarca. Pilar Just, presidenta de la DO Montsant destacava, que la DO, nascuda el 2001, ha crescut de la mà de la fira. “Per nosaltres la fira sempre ha estat aquell aparador que ens ha permès explicar al món el que érem. D’aquí, que gairebé la meitat dels nostres cellers hi participen i això és un goig , ja que permet que el consumidor final pugui conèixer de primera mà la nostra diversitat i riquesa”, explicava.
Salustià Àlvarez, president de la DOQ Priorat, destacava la fortalesa de la fira i del sector vitivinícola de la comarca. “Déu n’hi dó com de bé i com de lluny hem arribat i el forts que som per poder seguir tirant endavant. Tenim una fortalesa que ens permet imaginar-nos un futur millor per d’aquí 25 o 30 anys”, va dir.
Clam per l'aigua del Siurana
A la vegada, en l’acte inaugural també hi va haver lloc per una reivindicació històrica de la comarca: l’aigua del riu Siurana. En van parlar els presidents de les dues denominacions d’origen. Àlvarez va insistir en què “la gent del territori reclamem l’aigua del Priorat, no perquè no siguem generesos i no la volguem repartir, sinó perquè el projecte del Priorat no té futur si no té aigua”. Per la seva banda, Just, afegia que “l’aigua és necessària perquè les nostres vinyes puguin produïr la quantitat suficient per fer viables tots els projectes vitivinícoles”. “L’aigua és vida i reivindiquem que l’aigua del Priorat s’ha de quedar al Priorat”, sentenciava.
I en aquest sentit, també el conseller Ordeig va demanar una reflexió de país al voltant del tema hídric: “el canvi climàtic o els canvis bruscos en la meteorologia continuaran en els propers anys i, per tant, cal que ens dotem de les infraestructures necessàries per ser resilients”. En aquest sentit, va recordar que ja fa setmanes que estan en marxa les obres per fer arribar aigua de l’Ebre fins al pantà dels Guiamets i en en breu arrencaran les que han de permetre la connexió del Garrigues-Sud amb l’embassament de Margalef. Així mateix, va dir que “és cert, hem de fer una reflexió de país amb el tema del Siurana”. L’acte inaugural de la fira del vi de Falset va acabar, com no podia ser d’altra manera, amb una copa de vi per part de tots els assistents.
